La apuesta por la gastronomía y el enoturismo, la diversidad y el considerar Euskadi como un territorio a descubrir con tiempo, tranquilamente, son los objetivos que se ha marcado Pilar Muela, la Directora de Turismo del Gobierno Vasco. A los pocos días de haber presentado un nuevo Plan de Marketing, comenta para GipuzkoatourMagazine algunas de sus prioridades.

¿En qué momento se encuentra el turismo en Euskadi?
Estamos en un momento de optimismo. Optimismo y con mucho trabajo por hacer no sólo en la promoción sino en el desarrollo de productos con el sector. Los modelos de promoción que estamos utilizando han ayudado a que los datos de llegadas sean favorables, a pesar de la crisis. Hemos apostado por el turismo de cercanía, en especial por Madrid y Cataluña, apostando más por el turismo nacional que por el internacional. Estas dos comunidades llevan tiempo acercándose a Euskadi, están bastante fidelizadas y, cuando conseguimos que estos turistas vienen, repiten.

Acaban de presentar el nuevo Plan de Marketing. ¿En qué se basa?
Partimos de un nuevo Plan de Marketing que establece cambios importantes. Así como antes primaba el destino sobre el producto, ahora esto lo hemos invertido. Euskadi es un territorio suficientemente pequeño para que en muy poco tiempo podamos recorrerlo. Una hora y media como mucho es poquísimo tiempo para poder desplazarse cuando se está de vacaciones para comer, ver un museo o a disfrutar de una playa. La marca o el paraguas va a ser Euskadi y Euskadi te invita a que hagas muchas cosas y muy diversas. Lo bueno que tenemos es que pese a ser pequeños somos muy diversos, costa, interior, patrimonio cultural, innovación, naturaleza, etc.

¿La gastronomía sigue siendo nuestro principal reclamo?
Sin duda. Queremos promocionar como pilar la gastronomía y el enoturismo para que sean los tractores de las otras líneas de actuación. La gastronomía nos va a servir para poner en valor un concepto de promoción que nadie pone en duda. Somos excelentes en gastronomía no sólo por las estrellas Michelin, sino por la tradición, por el buen hacer, porque en Euskadi todo gira en torno a una buena mesa. Somos la primera comunidad en tener más "Q" de España y con más empresas formadas en las buenas prácticas y en la cultura del detalle. El sector se preocupa por la calidad en su servicio y eso los turistas son muy conscientes de ello.

¿Las tres capitales siguen siendo también otra de las apuestas?
Si los citybreaks, las tres capitales. Ven a conocer nuestras tres capitales, por su cultura, por su comercio, un comercio que también es un reclamo importante por el gran nivel que tiene. Vamos a promocionar Euskadi como marca, "Ven a conocer las tres ciudades". Puedes venir a Euskadi un fin de semana para estar tranquilo, comer bien, poder reflexionar. Euskadi es un lugar en el que el silencio te ayuda a meditar y a disfrutar. La nueva imagen de "Euskadi, saboréala" quiere transmitir un poco eso. Aunque inicialmente se puede asociar sólo con la gastronomía, también queremos decir: párate a disfrutar del arte, de tu pareja, del entorno. Tómate tu tiempo.

Tenemos que intentar que los turistas no tengan sea idea de que Euskadi es un territorio tan pequeño que se puede ver en poco tiempo. Euskadi necesita su tiempo. Hasta ahora se ha trabajado demasiado el destino pero se ha descuidado el producto y ahora apostamos por el producto.

Además de por nuestra cocina, ¿En que somos más competitivos?
Lo que nos va a hacer competitivos no son los destinos sino el producto de Euskadi. Que el que viene a Bilbao se pueda ir la playa de La Concha o el que llega a Vitoria puede ir al Guggenheim o al Goierri.

Queremos que el turista pueda realizar un combinado de naturaleza, de porte, cultura, gastronomía o sólo temático. Vamos a crear diez rutas para que cada pueda elegir la Euskadi que más le interese. Eso nos ayudará a ampliar la estancia y a considerar Euskadi como un destino de vacaciones, de semana maravillosa y variada.

Que nos diferencia de los destinos cercanos?
Claramente la gastronomía, a pesar de que la gastronomía de la comunidades de nuestro entorno también es muy buena. Si vamos a destinar más recursos a la gastronomía es porque en primer lugar somos buenos gastronómicamente, fruto del esfuerzo de los empresarios y los cocineros que han trabajado muy seriamente durante muchos años. A nivel mundial la gastronomía está despertando tanto interés y ya forma parte de la cultura el saber de vinos y cocina, el resto de comunidades también se están poniendo las pilas. En España se hace muy buena gastronomía pero si queremos seguir siendo los líderes nos lo tenemos que trabajar más. Otra diferencia es que somos de los que mejor reflejamos la simbiosis entre la tradición, la modernidad y la vanguardia. Un buen ejemplo es la Rioja Alavesa.